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Nuits-Saint-Georges vineyards and town | ©Marcello Brunetti / www.shutterstock.com
뉘 쌩 조르쥬 프리미에 크뤼 레 폴레트
레 폴레트 밭은 뉘 쌩 조르쥬 밭에서 가장 위쪽에 위치해 있다.
(꼬뜨 도르 언덕에 가장 윗 부분에 위치해 있다.) 레 폴레트 밭은 대부분 피노 누아를 재식하고 있다.
2.4헥타르의 크기의 밭에 남쪽으로 향하고 있는 밭 방향을 정해져 있다. 그 안 0.2헥타르 정도의 포도밭은 기본적인 뉘 쌩 조르쥬 마을 수준의 등급으로 분류 되고 있다. 일반적으로 리우디 밭들은 꼬드 도르 언덕 동쪽을 향하고 있으며 경사가 뚜렷하지는 않지만서도 남쪽 방향을 바라보고 있다고 명시되어 있다.
남서쪽 방향으로 움푹 들어간 계곡쪽으로는 Les Chaboeufs 라는 포도밭이 위치해 있고 바루 아래 Les Perrieres가 위치해 있다. 더 넘어서는 Les Porrets-Saint-Georges와 Les Saint-Georges가 계속 이어져 있다.
레 폴레트 밭 근처 채석장이 있어 대부분 석회암이 구성되어 있으며 흰 어란상 석회암이 많이 분포되어있습니다. 돌이 많은 특징을 지니고 있어 배수가 용이하여 결과적으로 포도나무의 집중도가 높은 포도를 소량생산하는 지역적 특징을 가지고 있다.
이러한 관점으로 레 폴레트는 하루에 햇빛을 더 많이 받고있기 때문에 다른 포도밭 보다도 가장 먼저 수확하고 있는 포도 밭 중에 하나이다. 이러한 일반적인 특징으로는 더 높은 산도를 와인에 부여하는 특징을 가지고 있다.
레 폴레트는 뉘 쌩 조르쥬에서 가장 유명한 포도 밭은 아니지만서도 소수의 최고의 도멘에서 높은 퀄리티의 와인을 생산하고 있다.
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